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2021.06.29 Instagram

2021.06.29  Instagram #まったりブレンド #トラットリア814 #雲州平田 #木綿街道
2021.06.29 Instagram #まったりブレンド #トラットリア814 #雲州平田 #木綿街道

雲州木綿ってご存知ですか?私は全く知りませんでした。

江戸時代に木綿の生産が盛んになり集積地になったのが、ここ出雲市平田。(低温・多湿に弱い綿花が、この低温多湿な土地で盛んに栽培されたのかは謎だ…)ここには、なまこ壁に格子窓、醤油蔵に造り酒屋と伝統的な建築様式の町屋が並び当時の面影を残す木綿街道があります。出雲市と松江市の真ん中あたりにある穴場スポットといえます。

 そんなところへ行ったのは、健康診断のためなんですがご褒美のように美味しいトラットリアに出会えた。提供されているパンがテイクアウト可だったので、翌朝サンドイッチにしてみた。ブロッコリースプラウトと肉脂のマッチは絶妙です。ベーコンでもウィンナーでもチーズでも、マリアージュが楽しめます。まったりブレンドで至福の朝。

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