当店のこだわり

当店のこだわり

店名の由来

LIBRAは、古代ローマ発祥の質量・通貨の単位で元はラテン語で天秤を意味する語です。

そして、 父が30年以上経営している自家焙煎珈琲店「秤屋」の秤。

 

珈琲は、酸味と苦味のバランス。

焙煎は、火力と時間のバランス。

 

偏らずに中庸に、バランスが取れたものを提供したい。持続可能な域を保ちたい。

そんな思いから、当店のロゴもその秤をモチーフにしています。

コーヒーについて

当店のコーヒーの特徴は香りです。

少しの量でも、ほわっと甘い香りが届きます。

珈琲豆の持つ特性が出るように、10キロ釜で豆にじっくり火をいれてしっかりハゼさせています。

馥郁ふくいくたるコーヒーの香りで豊かな憩いをお手伝いできればと思っています。

商品名について

 当店のブレンドは「すっきり」「まったり」「こっくり」「ひんやり」という名です。

固有名詞を使って表現するよりも、飲んだ後の感想をイメージして商品名にしました。

イメージ通りの味だったでしょうか?

なぜブレンドコーヒーばかりなのか

シングルのコーヒー豆が持つ長所が掛け合わさったものがブレンドコーヒーです。

当店のブレンドはコーヒー豆によって焙煎度が違うため、

焙煎によって生み出される香味・香気の違いもブレンドされています。

コーヒー豆がもたらす複雑なマリアージュは飲み飽きることがありません。

Postbag商品とは

2袋まではポスト投函型配送を行っています。

いつ届くかとヤキモキすることもなく、お家に居なくても玄関ポストに商品が届きます。

360g入っているので、毎日1杯飲まれる方がおおよそひと月で使い切れる量が入っています。

美味しい期間内に美味しく飲める量です。

包材

コーヒーは生鮮食品です。

袋を開けたときの急激な酸化を防ぐために、真空パックの袋を使っていません。

コーヒーのアロマはそのままに、

焙煎直後に出る炭酸ガスを放出し破裂と劣化を防ぐよう特殊加工された袋を使用しています。

保存はこの袋に入れたまま冷凍庫で行ってください。

ミル

ミルは当店では臼型のものを使用しています。

粒サイズが揃うため、均一にドリップができます。

粉での商品をご希望の方は「粉」をお選びください。

中挽きにさせて頂いております。

  • この記事を書いた人

ますみ

自家焙煎珈琲の通販限定ショップを2019年よりオープンしました。 3代目の珈琲屋です。 コーヒーの選び方、淹れ方、科学/効能などなどと自身についてブログに投稿していきます。

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