自家焙煎珈琲の通販限定ショップを2019年よりオープンしました。 3代目の珈琲屋です。 コーヒーの選び方、淹れ方、科学/効能などなどと自身についてブログに投稿していきます。

初めてのハンドドリップ

コーヒーの淹れ方 ドリップ

【初めてさんへ】絶対美味しくコーヒーが淹れられます。初めてのハンドドリップ

2022/5/20  

悩んでる人ハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい! 初めてさんでも大丈夫。 これさえ守れば、最低限の ...

ハンドドリップで用意するもの

コーヒーの淹れ方 ドリップ

【初めてさんへ】ハンドドリップの最初の一歩、用意するもの

2022/5/20  

悩んでる人ハンドドリップをしてみたいんだけど、何を用意すればいいかな? 最低限必要なモノを用意してみ ...

コーヒーにまつわる雑記 コーヒーの科学/効能 雑記

【焙煎度は焙煎時間が違うだけ?】いいえ焙煎時間はハゼの違いです。

2022/5/20  

悩んでる人焙煎度の違いって焙煎時間が違うってことでしょ? それだけではありません。 この記事の内容 ...

焙煎度と体積の違い

コーヒーにまつわる雑記 コーヒーの科学/効能 焙煎日記 雑記

【焙煎で何が起こってるの?】深煎り豆ほど見た目の分量が多いのは何故か。

2022/5/20  

悩んでる人同じグラム数なのに深煎り豆の方が多く見えるんだけど… この記事の内容 ●焙煎度と体積の関係 ...

コーヒーにまつわる雑記 コーヒーの淹れ方 ドリップ 淹れ方の変化 雑記

【ドリップの蒸らしって何?】コーヒーエキスのあるところ

2022/5/20  

悩んでる人ハンドドリップでは「蒸らし」が重要っていうけれど、どうして? このお悩みが解決します。 こ ...

2022イベント お知らせ

シングルオリジン・期間限定販売のお知らせ

2022/5/16  

下記の期間、シングルオリジンの販売を致します。 【期間】2022.05.09(月)0:00~05.1 ...

おすすめのシングル コーヒー豆の選び方

【おすすめシングル】マンデリン・グランレイナ

2022/5/17  

マンデリンは「苦味のあるコーヒー」として名高いコーヒーの銘柄ですが、このグランレイナは苦味だけでなく ...

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お知らせ

サイトリニューアル

2022/5/17  

2022年4月29日よりサイトが変わりました。

おすすめのシングル コーヒー豆の選び方

【おすすめシングル】イエメン モカマタリ アルマカ

2022/5/17  

オススメのシングルオリジンコーヒーをご案内いたします。 今回ご紹介するのは、イエメン モカマタリ ア ...

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お知らせ

2022年GW休業期間のお知らせ

2022/4/28  

下記の期間、GWお休みを頂戴いたします。 2022.04.29(金)~05.05(木) お休み期間中 ...

コーヒーの科学/効能

焙煎でコーヒーの味が決まる?焙煎で一対何が起こっているのか。

2022/5/12  

悩んでる人コーヒー豆の焙煎で何が変わるの? 焙煎度の違いで味が変わるのはなぜ? この記事の内容 ●大 ...

ミル

美味しいコーヒーをドリップしたいなら絶対必要!【コーヒーミル選びの基準】

2022/5/13  

悩んでる人コーヒーミルって必要かな? グラインド(コーヒーを粉にすること)にはミルという道具が必要で ...

コーヒーの淹れ方 淹れ方の変化

【酸化を防止】マイボトルコーヒーがマズイのはどうしてか?

2022/5/17  

悩んでる人美味しく淹れたコーヒーなのに、持ち歩くとマズくなるよ この記事の内容 ●マイボトルのコーヒ ...

コーヒーの淹れ方 ドリップ 淹れ方の変化

湯温・挽き目を変えると味が変わる【ハンドドリップの魅力】

2022/5/17  

悩んでる人買ってきたコーヒー豆が口に合わないんだけど。。。 淹れ方を変えることで、コーヒーの味が変わ ...