コーヒー豆になるまで

コーヒーノキ

写真は2014年から育ていたコーヒーの木。 

2018年写真右上のようなジャスミンのようないい香りのする白い花をつけました。 

あっという間にしぼんでしまったのですが、 実(写真右下)をつけ赤く大きくなってきました。

 

この実は、コーヒーチェリーと呼ばれるものです。

コーヒーの豆は、コーヒーチェリーの果肉を取り除いた先にある向かい合った二粒の種子なんです。(たまに1個の場合あり)

 

コーヒーの木は寒さに弱く、暑さを好みます。

気温差が激しい今年ですが、最低気温が8度以上が安定してきたので、我が家のコーヒーの木をお家からベランダへと引っ越しです。

コーヒーの木は寒さだけでなく、風にも弱いのです。

我が家のエアコンの室外機の風に当たらず、陽当り良好な場所を独占しています。 

【2019/05/14初出】

  • この記事を書いた人

ますみ

自家焙煎珈琲の通販限定ショップを2019年よりオープンしました。 3代目の珈琲屋です。 コーヒーの選び方、淹れ方、科学/効能などなどと自身についてブログに投稿していきます。

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