自家焙煎珈琲の通販専門店です。

京都で焙煎し発送しています。

店名のLIBRAは天秤を意味します。

火力と時間のバランスでふっくらと焙煎し

酸味と苦味をバランスよくブレンドした

コーヒーでホッと一息、

心豊かな時間にするお手伝いをさせて下さい

 

※2袋以上のご購入で送料当店負担中です!

 

こんなコーヒーに出会えます

●フルーティなのにコクがあるコーヒー

●少しの量でも甘い香りがするコーヒー

●長い間愛されているコーヒー(祖父、父、私と三代続いてます)

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お知らせ

2024イベント イベント お知らせ

2024.07マルシェ出店のご案内【追加あり】

2024/7/3

2024年07月の予定をご案内いたします。 あと何か所かチャレンジ中なのですが、まだ結果が届きません ...

2024イベント イベント お知らせ

2024.06マルシェ出店のご案内

2024/5/23

2024年6月は2つの場所で開催されるマルシェに出店します。 【ふたこ座】 日時:2024.06.1 ...

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5/23(木)臨時休業のお知らせ

2024/5/14

以下の日程につきまして、お休みを頂戴いたします。 05/23(木)に承りましたご注文につきましては、 ...

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2024イベント イベント お知らせ

2024/7/3

2024.07マルシェ出店のご案内【追加あり】

2024年07月の予定をご案内いたします。 あと何か所かチャレンジ中なのですが、まだ結果が届きません。。。分かり次第こちらで追記いたします。➡2024.07.03追加が決まりました! 今月は初出店ばかり!各エリアで働いてる方、行動されている方、どんな出会いがあるのか楽しみです。 【京橋マルシェ】←追加 ●日時:2024.07.16(火) 11:30~19:00 ●場所:東京スクエアガーデン 初出店①!! 屋外のマルシェです。 小雨ですと決行ですが、荒天だと中止になります。 【西新宿NSマルシェ】 ●日時: ...

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コーヒー豆になるまで

2024/5/23

コーヒーが発酵食品??【コーヒーの精製方法】コーヒーチェリーからコーヒー豆になるまで

本当です。 コーヒーは発酵の力が大きく関与しています。 皆さんが見慣れたコーヒー豆は、コーヒーチェリーという果実(上の写真左側)の果肉を除去し、その種子である生豆なままめ(上の写真右側)を焙煎したものです。 果肉を除去し生豆にすることを「精製」といいます。 精製方法は、大きく分けると3つあります。(くわしくは後述) 精製方法がたくさんある理由は、生産国の気候・地理的条件・栽培方法が違うからです。 生産国が持つ条件を生かした精製方法が取られています。 精製には発酵パワーを利用する方法があります。 この精製方 ...

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2024イベント イベント お知らせ

2024/5/23

2024.06マルシェ出店のご案内

2024年6月は2つの場所で開催されるマルシェに出店します。 【ふたこ座】 日時:2024.06.11(火),12(水),16(日) 11:00~19:00 場所:二子玉川ライズ ガレリア 【TOKYO TORCH Market】 日時:2024.06.14(金) 11:30~19:00    2024.06.15(土) 11:00~17:00 場所:TOKYO TORCH Park こちらのマルシェは、毎月テーマがあります。 2024年6月のテーマは「発酵」 発酵とコーヒー??と思われた方はこちらの記事 ...

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