HOME > 雑記 > 焙煎日記 > 焙煎日記 雑記 焙煎日記2019.09.23 2022年5月13日 焙煎日記 朝晩は涼しく、日中の空は高い。 焙煎する時には、気温、湿度、天気も記録する。 今朝は25.4 ℃ 82%曇り。 気温だけ見ると、5月の頃と左程変わらない。 それでも、温度の上り方、見極めてから冷却にいたるまでの豆の表面温度の変わり方。 そうゆうのは違う。 数字は分かりやすいけれど、それが全てではないように感じる秋の焙煎。 Twitter Share Pocket Hatena LINE URLコピー この記事を書いた人 ますみ 自家焙煎珈琲の通販限定ショップを2019年よりオープンしました。 3代目の珈琲屋です。 コーヒーの選び方、淹れ方、科学/効能などなどと自身についてブログに投稿していきます。 -焙煎日記, 雑記