タンザニアは、アフリカ大陸の国です。
コーヒーでは、キリマンジャロで有名です。
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この「エーデルワイス」は、タンザニア最高標のキリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置するオルディアニ地区内の農園で栽培されています。
オルディアニ地区は、弱酸性の赤土(ローム層)の肥沃な土壌な上、1700mと標高も高く、年間降水量900㎜という豊富な水量に恵まれたコーヒー栽培に適した土地です。
豊かな気候風土に加え、エーデルワイス農園では細やかな管理が徹底されています。
農園を50区画に分割し、発育状況やカッププロファイルを管理し、熟練ピッカーによって完熟チェリーがハンドピックされています。
エーデルワイス(タンザニア産)
エーデルワイスは「甘くなめらか」の一言に尽きます。
封を開ける前から、あまーい香りがいっぱいです。
この甘さの中に、ビターな風味も感じられ、チョコレートのような魅惑的な香りです。
キリマンジャロ特有の泥臭さは一切なく、
モンデュールようにあドライな酸味も一切ありません。
やわらかな酸味、飲み終わりにほのかな苦味を感じることができます。
とろっとした口当り、 魅惑的な甘くなめらかなコーヒーをどうぞ。
