今回ご紹介する「グレートマウンテン」はエクアドル産のコーヒーです。
(どんな味がすぐ知りたい方はこちらをクリック→グレートマウンテン。)
エクアドルという国をご存知でしょうか？
正直なところ、あまり馴染みがない国かもしれません。
エクアドルは、南米西部の国です。
スペイン語で「赤道」という意味を持つ国名です。
アメリカ大陸の下半分(南米)の左上、赤道直下の国がエクアドルです。
赤道直下だと美味しいアラビカ種が育たないんじゃ…と思われた方は、コーヒー通ですね。
繊細なアラビカ種は直射日光に弱いので、エクアドルではバナナやココアといったシェードツリーといっしょに育てています。
繊細なアラビカ種？シェードツリーと思われた方はこちらをどうぞ
エクアドルは中央にアンデス山脈が縦に走っています。
アンデス山脈はご存知の方も多いと思います。
アンデス山脈の火山灰質のミネラル豊富な肥沃な土壌で育つので、コーヒーノキはたっぷりの養分を吸収しています。
標高が高いので、温度差があり、身の締まったコーヒーになります。
地形が厳しいことから機械での収穫ができず、完熟豆を手摘みするため欠点豆が少ないのがエクアドルのコーヒーです。
エクアドルのコーヒーはマイルドな味が特徴です。
このグレートマウンテンは、一言で表すのなら「THE中南米」
グレートマウンテン
●口当りが優しい
●さっぱりと軽い飲み心地
●苦味も酸味も強くなく
●とても飲みやすいコーヒー
●最大の特徴は、独特な甘みと香ばしさっ！
まるで草原を駆け回る少女のような甘さ。
甘さっぱりのコーヒー飲んでみませんか？
