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【コーヒー1杯の量って何ml?コーヒー豆は何g必要?】コーヒー豆の使用量を少なく美味しくするコツ

コンビニのコーヒーイメージイラスト

コーヒー1杯の量

悩んでる人
コーヒー1杯の量っていろいろだよね。何㎖なんだろう?

喫茶店、コンビニ、ファストフード、マグカップ…

確かに同じコーヒー1杯でも、同じ量とはいえなさそうですよね。

お家で淹れる時に目安にしやすいのは、コンビニの100円コーヒーじゃないでしょうか。

大手コンビニ三社のコーヒーの分量の平均値は以下の通りです。

●ホットコーヒー 約155ml

●アイスコーヒー 約180ml

ちなみに、喫茶店などでよく見るカリタのコーヒーサーバーで1人前は約120㎖です。

カリタサーバー 1人前は120㎖

 

必要なコーヒー豆の量

コーヒー1杯に必要なコーヒー豆の量

悩んでる人
ホットコーヒー1杯でどれくらいコーヒー豆が必要なの?

出来上がりをコンビニサイズ160mlとすると、必要なコーヒー豆の量は10gです。

メジャースプーン1杯10g?

悩んでる人
淹れる度にはかった方がいいのかな?

苦にならずまた正確な数値が知りたい方は、量ることをオススメします。

面倒であれば、コーヒーのメジャースプーンでも全然大丈夫。

悩んでる人
スプーンだとラクでいいね!

量ることが面倒になって淹れることをやめてしまうと、どんどんコーヒーが古くなってしまいます。

そうすると、せっかくの美味しいコーヒー豆も酸化してマズくなってしまいます。

面倒だから飲むことを止めるのであれば、面倒なことを止めて新鮮なうちに飲みきることをオススメします。

 

 コーヒー豆が酸化していませんか?正しい保存方法はこちらをどうぞ

 

ただし、メジャースプーン1杯が絶対10gかというとそうでもありません。

理由は、コーヒーの焙煎度によって体積が変わるからです。

悩んでる人
焙煎度によって体積が変わる??

深煎りになればなるほど、体積が大きくなります。

体積が大きいということは、見た目が大きくなるということです。

ですから、同じスプーン1杯でも浅煎りと深煎りではグラム数が変わります。

同じ10gにするためには、深煎り豆は浅煎りよりも見ため多めにとる必要があります。

詳しくはこちらをご覧ください。

 

目安|コーヒー豆と出来上がり量の比率

悩んでる人
10gで美味しいコーヒーが出来上がるんだね?

何g使ったから美味しいコーヒーが出来上がるということはありません。

なぜなら、「美味しいコーヒー=自分が好きな味」だからです。

「自分が好きな味」を知るために目安があると便利ですよね。

その目安が以下になります。

【ホットコーヒー】

 コーヒー豆:出来上がり量=1:16

【アイスコーヒー】

 コーヒー豆:出来上がり量=1:7 (氷・ミルクあり)

 コーヒー豆:出来上がり量=1:10(氷・ミルクなし)

悩んでる人
さっきのコンビニの量に必要なコーヒー豆の量もここから計算しているの?

その通りです

【ホットコーヒー】

  コーヒー豆:出来上がり量=1:16→10g:160ml 

【アイスコーヒー】

  コーヒー豆:出来上がり量=1:7 (氷・ミルク有)→25g:180ml

  コーヒー豆:出来上がり量=1:10(氷・ミルク無)→18g:180ml

10gあるいはメジャースプーン1杯で淹れたコーヒーが、どんな味わいかを知ってください。

それを参考に次回淹れる時に、濃いと感じた方は少なく、薄いと感じた方は次は多めにコーヒー豆の量を調節して「美味しいコーヒー」を知りましょう。

 

コーヒー豆の使用量を少なく、美味しく淹れるコツ

悩んでる人
じゃあ、2杯以上淹れる場合2倍にして20gで320ml淹れたらいいのかな?。

サーバーにはmlのメモリがついているので、出来上がり量を基準にコーヒー豆を算出する方がラクです。

上の比率に倣って

150㎖×2人÷16=18.75g→19g

150㎖×3人÷16=28.125g→28g

150㎖×4人÷16=37.5g…

でも、こんなに多くコーヒー豆を使わなくても美味しく淹れられますよ。

悩んでる人
どうゆうこと?

例えば、出来上がり量を600㎖とすると計算上は37.5gですが30gでも美味しく出来上がります。

悩んでる人
どうして少ない量でもいいの?

1杯のコーヒーを淹れるより、3杯4杯の方が淹れている時間が長くなりますよね?

淹れている時間が長いと、コーヒー粉がお湯と触れている時間が長くなります。

長く触れると、抽出されるコーヒーエキスも濃くなります。

そのため必要なコーヒー豆の量も少なくて済みます。

悩んでる人
なるほど‼1杯淹れるより多めに淹れた方がお得だね。

実際淹れてみるとわかりますが、1杯淹れるより2杯以上の方が淹れやすいです。

その上、使用するコーヒー豆の量も少なくても美味しいコーヒーが出来上がります。

また、コクのあるコーヒー豆や旨味が出るように焙煎しているコーヒー豆だと量が少なくても美味しく出来上がります。

私はいつも600ml淹れてますが使う豆の量は30gです。

コーヒーの味は豆の量では決まらない

コーヒーの美味しさはコーヒー豆の量では決まりません。

コーヒー豆の量で決まるのは、濃さです。

飲む人が濃いのを美味しいと思うか、薄い方が美味しいと思うかで必要なコーヒー豆の量は違ってきます。

同様に、そのコーヒー豆が持つコクの強さやコーヒー豆の挽き目や湯の温度、スピード、時間でも味は変わってきます。

あなたが美味しいと思うコーヒー豆の量を上記の目安を基準にして、是非探してみてください。

 

 ドリップの方法を知りたい方はこちらをどうぞ

まとめ

コンビニコーヒーの量は、ホットで約160mlアイスで約180mlです。

出来上がり量をコンビニサイズにすると、使用するコーヒー豆はホットで約10gアイスで25g(氷ミルク有)18g(氷ミルク無)です。

コーヒーは嗜好品なので、この量で作ったコーヒー=美味しいとは限りません。

この比率は目安になります。

1杯淹れるよりも複数杯分淹れる方が、コーヒーの使用量は少なくなります。

杯数が多いほど淹れるのに掛かる時間が長くなるため、コーヒーの粉がお湯に触れる時間が長くなります。そうすると抽出されるコーヒーエキスも濃くなるからです。

多く淹れる場合の他にも、コクのあるコーヒー豆を使う場合も、使用するコーヒーの量は少なくても美味しく出来上がります。

私の場合ホットは200mlで12.5g、600㎖で30g、アイスの場合400mlを40g33g(このぐらいの量でも旨味が出ることに気づきました!2023.01)淹れています。

濃いなと思われた方はお湯を足して薄めても旨味は変わりません。

旨味は1stドリップで出ているからです。

2024.01.12 加筆修正

  • この記事を書いた人

ますみ

【三代目珈琲屋】2019年より自家焙煎珈琲の通販専門店を運営▼祖父、父が珈琲屋のため幼稚園児からコーヒーを飲み、高校時代から家業の秤屋を手伝う。▼リンクを設定される場合は、LIBRA COFFEE SHOPのリンクであることを明記して頂ければ許可は不要です。

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