目次
ダイヤモンドマウンテンとは？
| 原産国 | パナマ |
| 地域/農園 | ラ・エスメラルダ農園 |
| 標高 | 1,400m |
| 品種 | ティピカ ブルボン、カツアイ |
| 精製方法 | ウォッシュト |
ブルーマウンテンを彷彿させるあっさりとした飲みやすいコーヒーです。
ネロリのようなフローラルさと柑橘系を感じさせる甘い香り。
さわやかな酸味とチョコレートのような甘味が味わえます。
まろやかに包み込んでくれるコーヒー、それがこのダイヤモンドマウンテンです。
「ラ・エスメラルダ農園」とは？
ラ・エスメラルダ農園
よくご存じですね。
ラ・エスメラルダ農園は、2004年のパナマの国際オークションで最高落札価格を記録した「エスメラルダ・ゲイシャ」を出品した農園として有名なんです。
この農園は、パナマ西部のバルー火山の山すそに広がってます。
豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されています。
ゲイシャ種で一躍有名になった農園ですが、農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われています。
世界最高のコーヒーを生産する努力もされている農園です。
ダイヤモンドマウンテンの品種
ダイヤモンドマウンテンはゲイシャ種のコーヒー豆ではありません。
はい、その通りです。
同じアラビカ種ですが、品種がちがいます。
アラビカ種について知りたい方はこちらをどうぞ
上の表のようにダイヤモンドマウンテンは、ティピカ ブルボン、カツアイという品種がブレンドされたものです。
ティピカはコーヒー豆の最古の品種です。
ティピカが95%占めるコーヒーとしてグレートマウンテンがあります。
グレートマウンテンについて知りたい方はこちらをどうぞ
ブルボンはティピカの突然変異したもので、他にはアンティグアなどがあります。
アンティグアについて知りたい方はこちらをどうぞ
カツアイは、このブルボンが突然変異したカトゥーラととムンドノーボの交配種です。
ムンドノーボはトミオフクダDOTなどがあります。
トミオフクダDOTに興味を持たれた方はこちら
品種で考えると混乱しますよね。
ゲイシャ種は紅茶のようなあっさりとしたコーヒーです。
それに少し物足りなさを感じている方には、同じ農園でも少しコクがありながらさわやかなこちらのコーヒーをオススメします。
「ウォッシュト」の精製について知りたい方はこちら
LIBRA COFFEE SHOPのダイヤモンドマウンテン
LIBRA COFFEE SHOPのダイヤモンドマウンテンは、ネロリのようなフローラルさと柑橘のさわやかさを生かすために、浅煎りに焙煎しています。
尖ってないため、まろやかにやさしくまるで包み込んでくれるようなコーヒーです。
ダイヤモンドマウンテンは期間限定で販売しています。
メールアラートのご活用をオススメしています。
ダイヤモンドマウンテンがお好きな方には、当店のすっきりブレンドもオススメしています。
