おすすめのシングル コーヒー豆の選び方

【おすすめシングル】パナマ ダイヤモンドマウンテン ラ・エスメラルダ農園

今回紹介するのは、南米はパナマのダイヤモンドマウンテンです。

産地や農園や品種よりも先に、味をお伝えしたいと思います。

ブルーマウンテンを彷彿させるあっさりとした飲みやすいコーヒー。

ネロリのようなフローラルさと柑橘系を感じさせる甘い香り。

さわやかな酸味とチョコレートのような甘味が味わえます。

ガツンではなく、まろやかに包み込んでくれるコーヒー、それがこのダイヤモンドマウンテンです。

 

産地のパナマは、北アメリカ大陸と南アメリカ大陸をつなぐクビレにある国です。

ラ・エスメラルダ農園は、2004年のパナマの国際オークションで最高落札価格を記録した「エスメラルダ・ゲイシャ」を出品した農園として有名です。

パナマ西部のバルー火山の山すそに広がるこの農園は、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど豊かな自然環境に囲まれています。

農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われている世界最高のコーヒーを生産している農園です。

エスメラルダ・ゲイシャはゲイシャ種という品種のコーヒーですが、このダイヤモンドマウンテンはアラビカ種の二大原種であるブルボンとティピカ、そしてカツアイによるものです。

ゲイシャ種の紅茶のようなあっさりとしたコーヒーに、少し物足りなさを感じている方。

同じ農園の少しコクある爽やかなコーヒーをお楽しみ頂けます。

  • この記事を書いた人

ますみ

【三代目珈琲屋】2019年より自家焙煎珈琲の通販専門店を運営▼祖父、父が珈琲屋のため幼稚園児からコーヒーを飲み、高校時代から家業の秤屋を手伝う。▼リンクを設定される場合は、LIBRA COFFEE SHOPのリンクであることを明記して頂ければ許可は不要です。

-おすすめのシングル, コーヒー豆の選び方